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16,00 CHF
Pizza margherita (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic.
28,00 CHF
Pizza stracchino
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, roquette, fromage stracchino, jambon de parme, copeaux de parmesan.
26,00 CHF
Pizza 4 formaggi (33 cm)
Mozzarella, provola fumée, parmesan Reggiano dop, gorgonzola dop.
Pizza tradizionale
16,00 CHF
Pizza margherita (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic.
25,00 CHF
Pizza Parma (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon de Parme.
21,00 CHF
Pizza Napoli (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, anchois, câpres.
23,00 CHF
Pizza fior di cotto (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit.
24,00 CHF
Pizza buffalina (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella de bufala campana, tomates cerises, basilic.
28,00 CHF
Pizza burrata (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, jambon de Parme, tomates cerises, burrata de " casa mozzarella Genève ".
23,00 CHF
Pizza capricciosa (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons de Paris.
24,00 CHF
Pizza quattro stagioni (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons de Paris, saucisse.
22,00 CHF
Pizza diavola (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, salami piquant.
25,00 CHF
Pizza mediterranea (33 cm)
Sauce tomate, tomates pelées de San Marzano, mozzarella, salami piquant, pecorino, olives noires, roquette.
25,00 CHF
Pizza vegetariana (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, légumes grillés.
22,00 CHF
Pizza diavola (33 cm)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, salami piquant.
28,00 CHF
Pizza stracchino
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, roquette, fromage stracchino, jambon de parme, copeaux de parmesan.
25,00 CHF
Pizza mareggiata (piquant)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, thon, poivrons épicés , oignons rouges et pain croquant au persil.
24,00 CHF
Pizza parmigiana
Sauce tomate, tomates pelées de San Marzano, mozzarella, aubergines, parmesan, basilic frais.
25,00 CHF
Pizza Campania
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic, salami piquant, scamorza et cime di rapa
30,00 CHF
Pizza Tentacolo
Sauce tomate de San Marzano, huile à l'ail et persil au parfum de citron, poulpe, olives Taggiasche, tomates dattes et ricotta
14,00 CHF
Pizza kids - pizza en forme d'animaux
Pizza margherita ou pizza jambon cuit.
Pizza bianca
28,00 CHF
Pizza preziosa (33 cm)
Crème de champignons et truffe, bolets, mozzarella fiordilatte de " Casamozzarella Genève ", jambon de Parme dop 24 mois, copeaux de parmesan reggiano.
26,00 CHF
Pizza 4 formaggi (33 cm)
Mozzarella, provola fumée, parmesan Reggiano dop, gorgonzola dop.
26,00 CHF
Pizza boscaiolo pazzo
Mozzarella, champignons de Paris, courgettes, fromage taleggio, pesto au basilic et tomates séchées
25,00 CHF
Pizza brennero
Mozzarella, poires Williams, gorgonzola au mascarpone, noix et speck
22,00 CHF
Pizza tricolore
Mozzarella or di latte, tomates cerises et roquette
25,00 CHF
Pizza emiliana
Mozzarella, pommes de terre, romarin, mortadelle et pistache
22,00 CHF
Pizza nerano
Crème de courgette, crème fraîche, courgettes grillées, copeaux de grana padano et basilic frais
24,00 CHF
Pizza focaccia
Huile, origan, jambon de Parme, roquette, tomates cerises, copeaux de grana padano
Pizza vegana
25,00 CHF
Pizza positano (vegan, 33cm)
Sauce tomate de San Marzano, câpres, olives noires, sauce à l'ail et persil, zestes de citron.
24,00 CHF
Pizza giardino d'estate
Sauce tomate, tomates concassées, courgettes, aubergines au four, oignons rouges, roquette et olives vertes.
22,00 CHF
Pizza veggy
Sauce tomate, aubergine, courgette, poivrons, oignons, olives noires, champignons, tomates olivettes, roquette
Pizza calzone
24,00 CHF
Il tipico
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris.
24,00 CHF
Il casaro
Sauce tomate de San Marzano, ricotta, pecorino, courgettes et saucisses.
Pinsa romana
24,00 CHF
Pinsa Regina margherita
Tomates pelées, mozzarella Fiordilatte de " Casa Mozzarella Genève " et basilic.
28,00 CHF
Pinsa Paranza
Mozzarella Fiordilatte, artichauts, crevettes, avocat et roquette.
27,00 CHF
Pinsa L'amatriciana
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella Fiordilatte, tomates séchées, guanciale italien et fromage pecorino romain.
30,00 CHF
Pizza norvegese
Huile, roquette, burrata, saumon mariné et noix
27,00 CHF
Pizza l'indignata
Crème d'artichaut à l'ail et au persil, bacon croustillant, cime di rapa, mozzarella de bu onne et basilic
Grandi classici "emiliani"
25,00 CHF
Lasagne alla bolognese
Feuilles de pâte aux oeufs, sauce au boeuf, béchamel et parmesan, tomates pelées cuites lentement selon la tradition émilienne.
24,00 CHF
Lasagne vegetarienne
Feuilles de pâte aux oeufs, sauce de légumes mélangés, béchamel et parmesan.
Cucina
32,00 CHF
Poulpe Grille
Poulpe cuite sous vide et grillé accompagne de chicorée rougfe de Trévise au vin rouge et scamorza
Pasta
25,00 CHF
Rigatoni "rummo" alla carbonara
Pâte, lard croquant, œuf, pecorino Romain et poivre.
29,00 CHF
Scialatielli gamberi & burrata
Pâtes napolitaines à la sauce aux crevettes, servies avec un fromage filé des pouilles, parfumées à l'orange et basilic.
14,00 CHF
Pasta kids
Toutes les pâtes pour les enfants.
24,00 CHF
Rigatoni alla carbonara
Pâtes, guanciale, œuf, pecorino romain et poivre
24,00 CHF
Tagliatella alla bolognese
Ragoût de bœuf façon bolognese
27,00 CHF
Pacchero alla luciana
Poulpe, olives Taggiasche, oignons rouges, sauce à la tomate olivette
23,00 CHF
Fusilloni alla norma
Fusilloni à la sauce tomate, aubergine frite, tomates cerises, ricotta salée et basilic
29,00 CHF
Scialattiello gamberi & burrata
Pâtes napolitaines à la sauce aux tomates cerises et crevettes, servies avec un fromage filé des Pouilles, parfumées à l'orange et basilic
22,00 CHF
Tagliolino al nero di seppia
Tagliolino à l'encre de seiche, fèves, petits pois, oignons, concassé de tomate et basilic, pignons
24,00 CHF
Risotto alle zucchine
Risotto aux courgettes, fromage stracchino et citron vert
Antipasti
18,00 CHF
La parmigiana della nonna
Aubergines à la parmesane traditionnelles, gratinées au four.
25,00 CHF
La caprese
Caprese classique avec tomates et mozzarella Fiordilatte de "Casamozzarella Genève", origan et basilic, servie avec jambon de Parme.
22,00 CHF
Burrata & panzanella
Salade toscane d'hiver, pain croquant au balsamique, courge rôtie au four et oignons caramélisés
23,00 CHF
Manzo crudo
Tartare de bœuf servi avec une salade et fruits des bois au balsamique, copeaux de parmesan et champignons de Paris
22,00 CHF
Millefoglie di melanzane
Aubergine grillée, mozzarella or di latte, tomates, origan, basilic, accompagnée de jambon cru
22,00 CHF
Tartare di pesce bianco
Tartare de dorade et mangue, coulis, chips de pain, céleri glacé et sésame noir
25,00 CHF
Bresaola et burrata
Bresaola servie avec roquette et burrata
Insalata
6,00 CHF
Salade verte
Melange de pousses de salade.
8,00 CHF
Salade mixte
Salade avec tomates, concombre et radis rouge.
12,00 CHF
Insalata cesare
Salade verte, parmesan Reggiano DOP, poitrine de poulet cuite à basse température sauce Césare maison.
24,00 CHF
Insalata di Gamberi a la Soja
Mélange des pousses de salade, crevette géantes a la soja avocat et fruits rouges
18,00 CHF
Insalatona
Salade verte, tomate, concombre, oignon, maïs, olives noires, carottes, thon
25,00 CHF
Insalata di granchio
Chair de crabe aux agrumes et huile d'olive extra-vierge, avocat, salade croquante
19,00 CHF
Insalata di feta
Mélange de pousses de salade, légumes grillés, olives noires, croûtons de pain à l'ail et feta
24,00 CHF
Insalata di formagio di capra et miele
Mélange de pousses de salade avec toast de chèvre chaud et miel de eurs, pignons, tomates cerises, huile d'olive extra vierge et crème de balsamique
19,00 CHF
Insalata quinoa
Quinoa blanc, grenade, concombre, assortiment de tomates, pistache, pousses d'épinard, avocat, sauce moutarde et vinaigre de pomme
Boissons
4,50 CHF
San Pellegrino aranciata (33 cl)
4,50 CHF
San Pellegrino aranciata amara (33 cl)
4,50 CHF
San Pellegrino limonata (33 cl)
4,50 CHF
Chinotto (33 cl)
Desserts signatures du pizzaiolo
14,00 CHF
Cioccolato
Nutella, noix, sucre glacé.
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