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PIZZA LEGGERA GENèVE
Antipasti
Insalata
Pizza tradizionale - Ø33cm
Pizza bianca - Ø33cm
Pizza vegana - Ø33cm
Pizza calzone - Ø33cm
Pinsa romana - Ø33cm
Pasta
Desserts
Boissons
Antipasti
Burrata fumée (sans gluten)
Servie avec une crème d'artichaut et café
18,00 CHF
Insalata
Salade verte (sans gluten)
Servi avec sa sauce au vinaige balsamique
7,00 CHF
Salade mixte (sans gluten)
Carottes, tomates cerises, radis, concombre et sauce au vinaigre balsamique
9,00 CHF
Insalata César
Salade feuille de chêne, suprême de poulet cuit à basse température, Grana Padano, croûtons, sauce César
24,00 CHF
Salade&Qui (sans gluten)
Quinoa, betterave rouge, gorgonzola, noix, mesclun, sauce fruits rouges et moutarde
22,00 CHF
Salade&bœ
Boeuf mi-cuit mariné à la bière rouge et au miel, fenouil, mesclun, noisettes, grenade et mayonnaise aux herbes
28,00 CHF
Pizza tradizionale - Ø33cm
Pizza margherita
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic.
17,00 CHF
Pizza crudo
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cru d'Italie
27,00 CHF
Pizza napoli
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, anchois, câpres
21,00 CHF
Pizza fior di cotto
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit
24,00 CHF
Pizza bufalina
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella de bufala campana, tomates cerises, basilic
25,00 CHF
Pizza burrata
Sauce tomate de San Marzano, jambon cru d'Italie, tomates cerises, burrata
29,00 CHF
Pizza capricciosa
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons de Paris
24,00 CHF
Pizza quattro stagioni
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons de Paris, saucisses
25,00 CHF
Pizza diavola
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, salami piquant
25,00 CHF
Pizza mediterranea
Sauce tomate, tomates pelées de San Marzano, mozzarella, salami piquant, pecorino, olives noires, roquette
27,00 CHF
Pizza vegetariana
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, poivrons, courgettes et aubergines grillées
22,00 CHF
Pizza stracchino
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, roquette, fromage stracchino, jambon cru d'Italie, copeaux de grana padano
29,00 CHF
Pizza mareggiata
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, thon, oignons rouges, huile à l'ail et persil
25,00 CHF
Pizza parmigiana
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, aubergines, grana padano, tomates cerises et basilic frais
24,00 CHF
Pizza campania
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, basilic, salami piquant, scamorza et cime di rapa
28,00 CHF
Pizza bianca - Ø33cm
Pizza preziosa
Crème de champignons à la truffe, bolets, mozzarella fior di latte, jambon cru, grana padano
33,00 CHF
Pizza 4 formaggi
Mozzarella, provola fumée, grana padano, gorgonzola
25,00 CHF
Pizza boscaiolo pazzo
Mozzarella, champignons de Paris, courgettes, fromage taleggio, basilic, tomates séchées
28,00 CHF
Pizza brennero
Mozzarella, poires, gorgonzola au mascarpone, noix et speck
27,00 CHF
Pizza tricolore
Mozzarella fior di latte, tomates cerises et roquette
24,00 CHF
Pizza nerano
Crème de courgette, courgettes grillées, copeaux de grana padano et basilic frais
23,00 CHF
Pizza focaccia
Huile, origan, jambon cru, roquette, tomates cerises, copeaux de grana padano
26,00 CHF
Pizza vegana - Ø33cm
Pizza positano
Sauce tomate de San Marzano, câpres, olives noires, sauce à l'ail et persil, zestes de citron
23,00 CHF
Pizza veggy
Sauce tomate, aubergine, courgette, poivrons, oignons, olives noires, champignons, tomates olivettes, roquette
23,00 CHF
Pizza calzone - Ø33cm
Il tipico
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris
27,00 CHF
Il casaro
Sauce tomate de San Marzano, ricotta, pecorino, courgettes et saucisses
25,00 CHF
Il botto
Stracchino, mozzarella, Mortadlla bolognese, pistacchio, pesto al basilico
26,00 CHF
Pinsa romana - Ø33cm
Pinsa regina margherita
Sauce tomate, tomates cerises, mozzarella fior di latte et basilic
25,00 CHF
Pinsa l'amatriciana
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella fior di latte, tomates séchées, guanciale d'Italie et fromage pecorino romain
29,00 CHF
Pizza l'acciuga
sauce tomate jaune, anchois, fromage scamorza fumé, tomates cerises jaunes, basilic et zeste de citron
26,00 CHF
Pizza l'indignata
Crème d'artichaut à l'ail et au persil, lardon croustillant, cime di rapa, mozzarella de bufflonne et basilic
30,00 CHF
Pasta
Tagliatella au boeuf et à la courge
Ragoût de viande de boeuf cuite, céleri, carottes, oignons et courge
25,00 CHF
Spaghetto rosa
Extraits de betterave rouge, crevettes, chapelure croustillante au persil
28,00 CHF
Chicche aux tomates jaunes
Tomate datteri jaune, burrata, basilic et pistache
24,00 CHF
Fusillone alla norma
Pâtes à base de semoule "Rummo", sauce tomate, aubergines frites, oignons rouges, marsala, basilic et ricotta salée
24,00 CHF
Desserts
Le Fondant chocolat 72% (sans gluten)
Fondant au chocolat servi avec fruits secs et glaces vanille
13,00 CHF
Le Baba
Préparé avec de la crème à la liqueur de citron et fruits rouges
11,00 CHF
La Pizza au Nutella
Servi avec de la crème chantilly
16,00 CHF
Boissons
San Pellegrino aranciata (33 cl)
4,50 CHF
San Pellegrino aranciata amara (33 cl)
4,50 CHF
San Pellegrino limonata (33 cl)
4,50 CHF
Chinotto (33 cl)
4,50 CHF
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